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                高效液相色谱仪测定谷子种质资源中维生素E含量
                发布时间:2017-9-27 21:56:16  文章来源:  浏览次数:91

                        谷子是我国最古老的栽培作物之一。在禾︽谷类作物中,谷子↓的营养价值最高,因而素有“百谷之长”之美誉。在谷子籽粒中,除了含有人体需要的大量营养素外,还含有人体生命活动不可缺少、体内不能合成的营养素——维生素E,是人类摄取天然维【生素E的重要来源之一。谷子的维生素E总含量平↑均值为32.80mg/g、变幅为27.72~39.48mg/g。
                        研究发现,维生素E具有明显的抗氧化活性,其抗氧化的生〖理活性特征与人体防止不饱和脂肪酸氧化、防止动脉硬化、降低胆固醇、改善血液循环、防止心脑血管疾病等有着密切关系。除此之外,维生素E在医药、保健品、食品、化妆品和饲料等行业作为抗氧化剂和添加剂业已被广泛应用。  

                高效液相色谱仪测定谷子种质资源中维生素E

                        维生素E各组分的化学结构和理化性质具有相似性的特点,因此在检测过程中,对不同组分生育酚的分离和分析都造成一定的困难。目前检测维生素〗E的方法主要有分光光度法、荧光测定法、双波电量法、示波法、毛细管气相色谱法及高效液相色谱(HPLC)法。
                        前4种方法只能测定维生素E的总量,且在样品处理过程中,都不同程度地存在步骤繁琐或灵敏度较低的弊端。毛细管气相色谱法能够检测出维生素E的4种不同组分,但样品需要衍生化处理,其处理步骤繁杂、费时,易引起样品的变化。

                        简化样品处理过∩程、缩短分析时间,以及不经分离直接对4种生育酚进行分析测定是维生素E分析检测的研究方向归。HPLC法灵敏度和准确度较高,样品处理易于操作,且不需要进行衍生化处理,因而HPLC法检测维生素E的技术受到普遍关注和重视。
                        目前有关谷子维生素E的研究较少,特别是利用HPLC法测定谷子维生素E及各组分的╳含量更鲜有报道。有学者通过高效液相色谱法的精密度、准确度、再现性等♀系统统计分析,HPLC测定了400份谷子种质资源维生素E及其组分的含量,同时对测定『结果进行了评价。结果表明该方法具备了准确度高、稳定性好、技术易于掌握◥的特点,适合大量谷子种质资源维生素E的检测、筛选和评价。


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